「手抜きメシ」

・・・って、そんなタイトルだったかも定かで無い程ご無沙汰なコーナーの復活です。

朝晩めっきり涼しくなりましたが、今回はそんな秋の夜長にピッタリなあったかメニューをご紹介。

 

「豆腐のみぞれ小鍋」　

～材料～

豆腐：１丁

大根：1/3～1/2

水：３００ｃｃ

ヒガシマルうどんスープの素：１～１．５袋

 

１～２人前の土鍋に水を入れ沸騰したらうどんスープを投入。

更に茶碗軽く１杯程の大根おろしを入れ少し濃い目の味付けに調整。

おろしは汁ごとでも絞ってもお好みで。

適当な大きさに切った豆腐（ウチは１２等分）を入れてグツグツしたら完成。

余ってる鍋食材（画像ではシメジ）などを入れてもOK。

味の調整はスープの素でも良いですが、ほんだし、酒、塩、薄口ショウユ、みりん等でも可。

ユズを入れたりアサツキ散らしたり、適当にアレンジしてお楽しみ下さい。

 

 

 

 

 

 

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