いやぁ～随分とご無沙汰なシリーズです。
４：００頃 起床、目覚めのコーヒーすすりながらPC閲覧
５：００頃～ シャツ縫うか着物解くとかブログUPする等フジヤマ関係の活動
７：４０ 出社
１７：００ 終業～SMで買い出し（WCカラスさんのパクリ、SM→スーパーマーケット）
風呂入って夕飯作り
１９：００～ レッツドリンキン！
２０：００頃 就寝
本業とのバランスが大体決まってきて通常時はこんな生活しとります。
たまに早出で５：３０頃に出社したり１８：００頃まで残業する事も有りますが
まぁこんな感じです。
で、本題。 画像では玉ねぎ使ってますが本日は「ネギソース」です。
（画像よりもっと細かくみじん切りにして下さい、あとショウガ入れ忘れてます）
白ネギ： １～２本
ショウガ： ネギに対して３分の１
サラダ油：大さじ３
塩： 小さじ２分の１
味の素： 大さじ１
まずネギをみじん切りにし、それに対して３分の１程度かつ細か目にショウガもみじん切り。
ボウルか食器にサラダ油、塩、味の素を入れよく混ぜる。
混ざったらみじん切りを全て投入、更にマゼマゼして味見して完成。
蒸し鶏、スライストマト、そのままご飯に乗っけても良し、ポン酢等をプラスして冷奴などにも。
ポイントはみじん切り状態で３～４対１にするのと塩１に対して味の素５ぐらいの割合にする事
あとはソースなんで少し濃い目の仕上りにする事かな？
まずは白ネギを切ってみてそれからショウガや油、塩などの分量を決めて下さい。
サラダにもグッドで基本脂分の少ない食材との相性が良いようです。
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